距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
coco:好评
度假村年头老了 但培训、服务、软件做的很好。地理位置也不错。水果不错、spa环境非常棒!推荐
低音咖啡:好评
朋友推荐的酒店,感觉太好了!环境美,园林设计无可挑剔,幽静安全,身心放松。整体服务特别贴心,服务人员非常可亲。早餐非常非常丰富,房间升级后私密性特别好。总之,是一次不想离开的旅行。三亚首选,还会再来!
会员4312:好评
文华真心很棒,各方面服务都很到位,以至于搬到亚龙湾产生各种不习惯。说说印像比较深的几点:办理入住的客人只需要在休息区喝喝茶即可,工作人员会帮你搞定一切;去游泳区,只要你在躺椅上坐好,就会有工作人员送上冰水和浴巾,很贴心;早餐有鲜榨果汁和现切的水果,还有很好吃的羊角面包,好吃到我一口气吃了4只,哈哈,以后还会来文华滴